新一代无毒无味清洁烧烤炭制备技术

　　(烧烤炭制备)

　　随着我国人民群众生活水平的日益提高，近年来烧烤食品以其的特殊风味和情调，受到了我国消费者的极大地青睐，尤其在国外具有广泛的市场，使烧烤不但仅仅使一种文化，而且使烧烤成为了一种时尚!但是，传统的食品烧烤方式均是采用木炭作为燃料，不仅浪费大量的木材资源，而且携带使用极不方便，还由于燃烧时产生许多飞灰，既影响食品卫生，也污染了环境。利用生物质炭及部分易燃物和氧化剂生产的烧烤型炭，不仅保留了木炭天然烧烤的特性，而且还具有清洁卫生、携带方便，使用不爆裂、热值高、灰分低、耐燃烧等特点。

　　目前烧烤炭配方及工艺中，均是采用硝酸盐等作为助燃剂，它们固体粉末状态被加入炭粉中，经过对这些物质的混合，成型烘干而制成烧烤炭成品。在使用过程中，作为助燃剂受热分解会释放出较高浓度的氮氧化物等有毒气体，因而造成环境污染及对人体健康的危害，在烧烤时，如果粘到被烧烤食品上，即会是食用者中毒，大大限制了烧烤炭制品的销售量及国内外市场。

　　本技术针对现有技术烧烤炭制品有毒这一重大问题，历经无数次研究和大量的实验，终于研发出了新一代无毒无味清洁烧烤炭。清洁烧烤炭制备工艺简单，原料来源广、成本低;由于采用了安全助燃材料，可有效消除对人体的危害，使人们烧烤食品时能够安心、放心!

　　本烧烤炭易燃、耐燃、不爆燃、热值高、火力好;燃烧时无烟、无毒、无污染，与目前使用各种木炭粉制成的机制炭相比，的优点是：

　　1、固定碳高：固定炭含量82--88%左右，热值7500-8100kcal/kg，而木炭的固定炭含量低，热值只有6500kcal/kg左右。

　　2、清洁卫生：无烟无炭头，燃烧无火花，燃烧期间残灰落下不飘起来，灰份4--8% 左右，燃烧不断火、残灰少。

　　3、形状规则：结构合理，使用方便，有统一长度和大小，中空多棱结构，利于燃烧和使用。

　　4、无毒无味：该产品不含化学物质，无毒无异味，无污染，燃烧时间长，燃烧不会分解氮氧化物等有毒气体。

　　本机制炭制作流程是：原料准备----原料混合----放置醒料----压制成型----干燥固化----包装入库。